園長のおすすめ（ゴボウ）

ゴボウの花

ゴボウ（牛蒡）　Arctium lappa L.

　ゴボウは根菜としておなじみの植物です。原産地はヨーロッパから中国東北部にかけてのユーラシア大陸。日本に渡来したのは中世のころと言われますが、5千年前の遺跡からも痕跡が出土しているそうです。「花牛蒡」は初夏の季語。高さ１ｍを超える花茎に、アザミを思わせる花をたくさんつけた姿を見ると、キク科に分類されていることも納得です。ちなみに、島根県の特産品「三瓶ゴボウ」はモリアザミというアザミの一種を栽培したものです。

（園内位置：花の進化園）